La soupe... c'est facile !

     Richesse nutritionnelle

• La soupe est un excellent moyen de consommer des légumes et des légumineuses, offrant ainsi une belle variété de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Les soupes aux légumes, notamment, sont riches en fibres et pauvres en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour une alimentation équilibrée.

     Hydratation

• Composée principalement d’eau, la soupe contribue à l’hydratation, surtout en hiver où l’on boit souvent moins. L’ajout de bouillons et de légumes hydratants (comme les courgettes, les tomates et le céleri) améliore encore cet effet.

    Satiété et gestion du poids

• Les soupes sont rassasiantes grâce à leur teneur en fibres et en eau. Elles remplissent l’estomac sans apporter un excès de calories, aidant ainsi à contrôler l’appétit et la prise alimentaire, ce qui peut soutenir les efforts de gestion du poids.

    Réconfort et bien-être

• La chaleur d’une soupe procure un sentiment de réconfort, surtout en période de froid. Elle est souvent associée à des moments de convivialité et de réconfort familial, ce qui la rend psychologiquement bénéfique.

    Digestibilité

• Les soupes sont faciles à digérer, particulièrement les potages et veloutés qui sont mixés. Elles sont souvent recommandées pour les personnes ayant des problèmes digestifs ou en convalescence, car elles sont douces pour le système digestif. Attention cependant pour ceux qui souffrent de reflux gastrique : il faudra faire une soupe bien épaisse pour soulager l’estomac !

   Anti-gaspillage

• La soupe est un excellent moyen de valoriser les restes et les légumes un peu abîmés. Elle permet de ne pas gaspiller et de transformer ces aliments en un plat nutritif et savoureux.